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Copyright © 2001 Senor Jalapeno All rights reserved.
 
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Bienvenido! セニュール.ハラペーニョへようこそ！メキシコ、南米を始め、カリブ諸国から集められた非常に稀なホットソース、チリ、香辛料、調味料、マテ茶、また雑貨などを展示、販売してます。
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カイエンペパーの種
タバスコの原材料としても使われるとてもポピュラーなホットペパー。日本ではカレーの辛さを調製するのによく使われることが多いそうですよ。炒め物にも最適です。
生で食するには少々辛すぎるかもしれません。。。 |
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スイートバナナペパーの種
その名のとおり甘みのある”ホット”ペパーです。香りのよさが最大の特徴で、サラダなど生食に最適です。
マンネリ化したサラダに一括を！！ |
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カスカベヤの種
形はハラペーニョに似ていますが、辛さはマイルドで漬物などのほかにサラダなど生食にも適しています。熟した際、
鮮やかな赤と黄色になるのでオイル漬けにした場合、透明の容器も使用すればキッチンのデコレーションとしても最適です。
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セラーノの種
サルサメヒカーナには欠かせないセラーノチレ。長さ５センチほどの細くて緑色のチレで、さわやかな酸味が特徴。
ハラペーニョと同様、酢漬けにも最適です。またチリビールなどにも使われることもあります。
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ハバネロ（アバネロ）の種
これも多くの方からリクエストを受けた商品のアバネロの種。世界で一番からいと言われているキューバ原産チリ。激激激激辛です。激辛ソースといわれている商品の多くはこのアバネロチリから作られています。収穫のさいは手袋をしてお取り扱いください。
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ポブラノの種
メキシコ料理には欠かせないポブラノ。 大きく濃紫色で熟れると赤茶色になる。生では使われず調理するとスモークしたような味がする。とても辛いので芯や種を取り除くこと。乾燥にするとアンチョになる。 |
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ハバネロ（アバネロ）の種
これも多くの方からリクエストを受けた商品のアバネロの種。世界で一番からいと言われているキューバ原産チリ。激激激激辛です。激辛ソースといわれている商品の多くはこのアバネロチリから作られています。収穫のさいは手袋をしてお取り扱いください。
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メキシカン.シナモン.チョコレート
このメキシカン.シナモン.チョコレートは世界的にも非常に有名なメキシコのチョコレートです。ホットチョコレート用のみに開発されたチョコレートは、これがおそらく世界唯一で、このチョコレートをミルクで溶かして作られるホットチョコレートは格別です。１箱あたり13～16杯のホットチョコレートが用意できます。ギフトにも最高の一品！！
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イミテーションではなく本物のバニラの味を試して見てはいかがでしょうか？ セニョールハラペーニョでは最高級バニラで知られるニールセンマッセイ社の製品を扱っております。ニールセンマッセイ社では、特殊な冷却エキス抽出プロセスを使用され、慎重に、またゆっくりと作業が行われ、そのために引き出されるバニラの風味は世界に数多く存在するバニラエキスのなかでも最高級として知られています。ニールセンマッセイ社の製品の中でも得に注目されるのが、メキシカンバニラエキスです。これは専門家の間でタヒチ産やマダガスカル産のものより風味が高いことで知られ、また非常に製産量が少ないことから、購入もとても難しいと言われています
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ハラペーニョの種
多くの方からリクエストを受けたハラペーニョの種。やっと販売が可能になりました。自分の手で、栽培し食すハラペーニョの味は格別です。もちろん、とれたてのハラペーニョの辛さは御想像の通り、、、気をつけて下さいね。
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